قيمتها 9 مليارات جنيه.. المصريون يأكلون في العام أكثر من مليون طن فسيخ
تناول الفسيخ "الأسماك المملحة" أكثر تلك العادات التي يحرص عليها أهل مصر قديما وحديثا، سواء بشرائها أو القيام بتمليحها وتخزينها لتناولها خلال الاحتفال بعيد الربيع.
شراء الأسماك المملحة مرتبط بالأعياد
وقال عبدالله محمد على عضو شعبة الأسماك باتحاد الغرف التجارية "إن زيادة الإقبال على شراء الأسماك المملحة مرتبط بالأعياد، وخاصة بعيدى الفطر المبارك وشم النسيم".
ولفت إلى أن عملية الشراء لم تختلف كثيرا عن العام الماضي، خاصة وأن الأسماك المملحة تحولت من وجبة مرتبطة بمناسبة معينة إلى وجبة اعتيادية تتواجد وتباع في المحلات على مدار السنة.
أسعار الفسيح تراوحت بين 350 إلى 450
وأوضح عضو اتحاد الغرف التجارية أن سعر كيلو الفسيخ هذا العام تراوح في الأسواق المحلية بين 350 و450 جنيها مصريا، خاصة خلال الإحتفال بأعياد الربيع.
استهلاك مليون طن من الفسيح بقيمة 9 مليار
وتقول الأرقام إن حجم استهلاك الفسيخ في السوق المحلي تخطى مليون طن بقيمة تسعة مليارات جنيه، فيما أشارت نشرة التجارة الخارجية الصادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء إلى نمو واردات مصر من الأسماك، بما فيها المحفوظة خلال يناير الماضي، بنسبة 59% لتسجل 68.038 مليون دولار مقابل 42.794 مليون دولار خلال يناير 2024.
موضوعات ذات صلة
